POLYAKOV-MEBEL ru
» » Торт медовий рецепт фото

Торт медовий рецепт фото

Категория : Музыка

Раскатываем один медовый шарик, примеряем крышку от кастрюли, чтобы пласт теста был не меньше ее диаметра и еще получились обрезки, и перекладываем тесто на противень. Противень смазываем маслом или устилаем пекарской бумагой. Выпекаем коржи для медовика до золотисто — коричневого цвета.

Я пеку при температуре около градусов минуты. Коржи выпекаются очень быстро и нужно следить, чтобы они не подгорали.

Можно уменьшить температуру до , а время выпекания увеличить минут до Но вы следите сами, ориентируясь на свою духовку. Достаем готовый корж из духовки и сразу же его обрезаем прямо на противне, пока он еще горячий. Чтобы коржи получились одинаковые, я их обрезаю таким вот образом — прикладываю подходящую по диаметру крышку от кастрюли, надавливаю и прокручиваю.

Если же у вас нет крышки с выступающими краями от обычной современной кастрюли, то приложите любую другую крышку или тарелку и обведите ножом.

Сделать это нужно пока корж еще горячий. Обрезки не выбрасываем, они нам еще пригодятся. В итоге получаем стопочку хрустящих медовых коржей! По мере остывания коржи начинают твердеть и так должно быть.

После того, как Медовик пропитается кремом, у вас получится нежнейший торт, который будет просто таять во рту.


Торт "Медовый пух", или "Медовик"

Теперь разберемся с обрезками. Аккуратно разомнем их скалкой или измельчим любым другим удобным для вас способом. Приступаем к приготовлению крема. Я готовлю всегда два крема: Рекомендую попробовать и вам. Сметану взбиваем с сахаром. Сахар подсыпаем постепенно, примерно по чайной ложке, взбиваем около минут. Крем должен получиться пышным и увеличиться в объеме. Если сметана жидкая, вылейте ее в марлю, сложенную в несколько раз, и оставьте на 3 часа, чтобы стекла лишняя жидкость.

Сметана загустеет и будет отлично взбиваться. Если вы вместо сахара используете сахарную пудру, текстура крема станет более приятной, а крупинки сахара не будут скрипеть на зубах.



рецепт торт фото медовий


В крем можно добавить кокосовую стружку, орехи, варенье, повидло, измельченные фрукты, немного апельсиновой или лимонной цедры, какао или шоколад. Очень вкусен в этом торте и заварной крем. Кстати, медовик делают и с масляным кремом: Если промазывать коржи разными кремами, чередуя слои, торт приобретет оригинальный вкус, поскольку сметанная кислинка приятно оттенит сладость сгущенного молока и медовик получится не таким приторным.

Как правильно сделать коржи для медовика Отстоявшееся тесто разделяется на куски по количеству коржей, и каждый кусочек тонко раскатывается в круг.



фото рецепт торт медовий


Оставшееся тесто в этот момент должно быть накрыто салфеткой или пищевой пленкой, иначе оно засохнет. Обычно в стандартном рецепте получается около 7—10 коржей, для выравнивания которых можно прикладывать сверху тарелку, форму или другой шаблон.



рецепт торт фото медовий


Коржи в нескольких местах прокалывают вилкой, выкладывают на противень и выпекают по очереди 5—7 минут в духовке. После выпечки форму коржа корректируют, обрезая края ножом, к тому же они получаются более ровными и красивыми именно тогда, когда их обрезают в готовом виде.

После этого коржи промазывают кремом и посыпают сверху и по бокам измельченными бисквитными обрезками, орехами и шоколадом.



медовий рецепт фото торт


Покрывая кремом торт, не забывайте о краях коржей, чтобы они тоже хорошо пропитались и были мягкими. Несколько секретов от кондитера Не используйте для теста гречишный и акациевый мед: Мед должен быть жидким, чтобы тесто получилось однородным по структуре, поэтому засахарившийся мед лучше растопить на водяной бане.



медовий фото торт рецепт


Яйца перед замешиванием теста обязательно выложите из холодильника — они должны быть комнатной температуры, а муку лучше просеять, чтобы коржи получились легкими и воздушными. Как правильно подавать такой торт Традиционно торт Медовик со сметанным кремом подают с горячими напитками чай, кофе.


Мастер-класс: торт «Медовик» в домашних условиях

Приятным сочетанием с медовиком будет молоко для детского стола. Мне встречались варианты подачи торта медовик с фруктовыми компотами и даже соками, но, на мой взгляд, такие сочетания не имеют вкусовой гармонии. Если все-таки к торту будет подан компот, то он должен быть максимально нейтральным и не очень сладким например, компот из свежих яблок. Нарезайте торт небольшими кусочками, так как этот вид десерта очень питателен и сладок.

Интересное вкусовое сочетание даст порционная подача Медовика со сметанным кремом с дольками яблока. Другие варианты приготовления торта Медовик За время существования рецепта торта Медовик со сметанным кремом у него появилось много различных разновидностей. На просторах Интернета можно найти много рецептов с фото торта Медовик со сметанным кремом и черносливом.



Торт медовий рецепт фото видеоролик




Коржи и крем для него готовятся по рецепту классического медовика со сметанным кремом, но при сборке между слоями на крем выкладывают кусочки чернослива. Как правило, через один корж. Не менее популярен и рецепт торта с заварным кремом. Как и указано в названии торта, в нем медовые коржи смазывают заварным кремом.


Ингредиенты

Подробнее с рецептом можно ознакомиться на другой странице этого сайта. Кроме сметанного и заварного крема, для торта медовик часто используют крем со сгущенным молоком. Секреты приготовления всех этих вкуснейших кремов узнайте из статьи Крем для торта медовик. Сгущенное молоко может входить в состав теста или быть ингредиентом крема. Например, медовые коржи и крем из сливочного масла и сгущенного молока - это вкусный и простой медовый торт со сгущенкой. Именно такой рецепт торта со сгущенкой перед вами.

Я ничего лучше в своей жизни не пробовала! Всем советую, попробуйте торт, не пожалеете! Готовый пирог смазывается сметанным кремом - и вкусный, ароматный торт "Медовик" готов удивлять и поражать своим медовым вкусом ваших домашних и гостей.

Очень вкусные сладкие пироги получаются из рассыпчатого медового теста. Рекомендую мой торт медово-шоколадный с орехами. Медовый торт очень сочный и вкусный. Крем для такого медовика подходит любой, в данном рецепте используется сметанный. Торт очень нежный и вкусный, пеку его на все праздники. Этот торт я делала на заказ у меня заказали его на годовщину свадьбы, это был мой первый заказ , раз делала такой торт медовик дома! Готовится он из заварного медового теста и масляного крема с вареной сгущенкой.

По своей сути торт "Мадонна" - это медовик с очень вкусным масляным кремом.


Ссылка

Дата : 2016
Совместимые Системы: Windows XP, 8.1,10,
Язык интерфейса: Ru En
Размер : 23.32 Mb




Комментарии

Имя:


E-mail:




  • © 2009-2017
    polyakov-mebel.ru
    Написать нам | RSS записи | Карта сайта